色彩在食品包装设计运用中占有很重的分量，经调查，人的视觉器官在观察物体时，最初的20秒内色彩感觉占80％。
任何一种颜色都拥有各自的寓意和情感，她能激起我们内心的某种小情绪，引起人们心理上的共鸣。食品包装中运用的颜色有着比较稳定的使用规律；如用嫩黄色系表现芒果口味；用玫瑰红色系代之草莓口味；表现薄荷味，就用清爽的绿色系等等。如果不按照这一原则，我想就不容易达到与受众心理上的认知与共鸣，进而影响这款产品的营销推广。
色彩给人的印象是迅速、深刻、持久的。成功的运用色彩会给包装设计带来人们的注意力。不同种类色彩的混合搭具有令包装生动、平衡、统一的效用。包装设计中运用较多的是互补色的搭配与同一色系的搭配，合理地颜色搭配能较好的提升产品价值，从而提高企业在人们心目中的形象。
其实，不只仅是食品包装设计需要留意以上几点，任何种类的包装都应该在设计中认真考量文字、图形、颜色这三类元素使用与搭配，统揽全局的从全体思考，防备某种元素的突兀。
